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冬季养生小妙招:素食进补

2019-12-18

在我国,民间有冬令进补的习气。所谓:冬季进补,上山打虎。可是冬令进补跟着社会的开展和人们物质生活的极大丰厚,内容也应有所改动,特别绝不能一味地靠吃大鱼大肉来进补,素食进补其实也不妨一试!

质地细致柔软,简单消化,合适脾胃衰弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的患者食用。是秋季保养脾胃之佳品,常食之无疑会有 贴秋膘 的效果。

每500克马铃薯中含天然脂肪3.1克,蛋白质10.1克,淀粉73克,粗纤维3.5克,维生素的总含量是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。此外,马铃薯还含有人体所必需的矿物质,尤以磷、钙、铁非常丰厚。医学以为,马铃薯性平味甘,有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等成效,常食之能强身健体。

系粮食中养分较为丰厚的食物。因为红薯能供应人体很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因而具有补虚乏、益力量、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等成效。因而,可作为秋补,贴秋膘的食物。

具有多种养分素,含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功用。与红枣同食,则可补血养血。

其养分丰厚,果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,板栗的药用价值亦颇高。医学以为,栗子能养胃健脾,补肾,活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋补的好食物,特别是栗子粥,老少咸宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能与粳米一同健运脾胃,增进胃口,又能补肾强筋骨,特别合适老年人机能退化所造成的的胃纳欠安者。

含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少数的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有利成分。医学以为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便晦气等症。中医对其医疗和保健成效推崇备至,有 冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医师开处方! 之说。

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